コーヒーの最終的な品質に影響を与える多くの要因があり、高品質でクリーンなコーヒー醸造装置は間違いなく高品質のコーヒーのための重要な保証の一つです。高品質のコーヒーを追求したい場合は、初期投資が必要ですが、高品質の醸造機器を持つことは、高品質のコーヒーを作ることができることを意味しないことを覚えておく必要があります。ほんの数ステップで、コーヒー醸造のボトルネックを突破し、あなた自身とあなたの機器の可能性に完全な遊びを与え、そして本当に完璧なコーヒーを作ることができます。
以下ではコーヒーグラインダーを掃除するためのヒントをお持ちします。私は清潔さと強迫性障害を持っているので、私はこの記事を書いていると思うかもしれません、そして、これらのステップを繰り返すことは退屈で退屈で楽しみを欠いていると思いますが、私はコーヒーグラインダーの定期的なクリーニングが絶対に必要であると確信しています。コーヒーの味が完璧に続くと、このすべてがそれだけの価値があると感じるでしょう。あなたがプロであろうとホームバリスタであろうと、私の方法に従ってコーヒーグラインダーをきれいにすることをお勧めします。私はあなたがコーヒーの優れた品質にショックを受けることを保証します。
具体的な方法について説明する前に、コーヒーグラインダーを掃除する必要がある理由と、その利点について説明しましょう。最終的な分析では、コーヒーの味に影響を与える最も基本的な要素である酸素と熱に戻す必要があります。これはコーヒー粉砕とは何の関係もないと思わないでください。粉砕プロセス中の酸素と熱は、コーヒーの最も重い品質にも重要な影響を与えます。
酸素と熱
コーヒーは有機的で生鮮食品です。コーヒーは空気や熱にさらされると非常に迅速に劣化します。コーヒーミルにコーヒーが残っている時間が長ければ長いほど、コーヒーと酸素と熱源の接触時間が長くなり、コーヒーも飲み込みにくくなります。不規則に洗浄すると、ほとんどのコーヒーマシンは、多かれ少なかれ内部に残りのコーヒーパウダーを持っている、それはあなたが毎回粉砕コーヒー豆が100%新鮮ではないことを意味します。
研削の原理と技術
コーヒーグラインダーがコーヒー豆を挽く方法は、あなたが考えているものとは異なるかもしれません。粉砕機のボタンを調整することで粉体の厚さをコントロールできますが、挽いたコーヒーパウダーは決して均一になることはありません。コーヒーパウダーのサイズは全て異なります。簡単に言えば、高品質のコーヒーグラインダーによるコーヒーパウダーの地面のほとんどは、私たちの期待に応えることができ、ほんの一部だけが粗すぎるか、またはあまりにも細かいコーヒーパウダーです。
その中で、超微細コーヒーパウダーは、グラインダーを洗浄しなければならない主な理由です。これらのコーヒーパウダーは非常に小さいので、酸素や熱にさらされるとより速く劣化します。同時に、これらの細かい粉末は油性物質と混合し、グラインダーに固執します。時間が経つにつれて、グラインダーに付着したコーヒーパウダーはシェルを形成し、挽いたコーヒーパウダーにローストピーナッツ風味を与えます。私はあえて、洗われていないコーヒーミルからのすべてのコーヒーグラウンドは、この味を持っていると言う。私はあなたが同じ経験に遭遇していないと仮定します。あなたが定期的にグラインダーをきれいにする限り、あなたは完全にこの退屈な味を取り除くことができます!
コーヒーグラインダーを洗浄しなければならないもう一つの理由は、グラインダー自体の作業原理から来ています。ほとんどの高品質の商業または国内のコーヒーグラインダーは、少量のコーヒーパウダーが含まれています。残りのコーヒーパウダーは、次の粉砕中に押し出され、挽きたてのコーヒーパウダーと混合されます。多くの人々はこれを認識し、このプロセスが引き起こす可能性のある重大な結果を無視することができません。
この現象を避けるために、一部の家庭用コーヒーグラインダーメーカーは、グラインダーの残りのコーヒーパウダーを減らし、市販のグラインダーよりも粉砕ブレードを洗浄するプロセスを簡単にする方法を研究しています。彼らが新しいタイプのグラインダーを発明する前に、私たちができることは定期的にグラインダーをきれいにすることでした。掃除するかどうかは時間とエネルギーに依存しますが、誰も高品質のコーヒーによってもたらされた完璧な味を味わいたいと思わないと信じています!
